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金字火腿并不是第一个“吃螃蟹”的企业。

发布时间:2019-10-19 14:18    浏览次数 :

 金字火腿并不是第一个“吃螃蟹”的企业。

  在国内,9月初,烟台双塔食品与珍肉合作推出人造肉月饼及馅料。在国外,赛百味、肯德基、麦当劳此前与人造肉制造商Beyond Meat合作,推出人造肉三明治、人造肉炸鸡和人造肉汉堡。此外,瞄准人造肉这个“风口”的不在少数。

  据中国植物性食品产业联盟秘书长薛岩介绍,自5月Beyond Meat上市后,中国国内平均每月都有3~4个同类新公司注册,集中在北上广深和东南沿海地区。

  市场研究咨询机构MarketsandMarkets预测,2019年全球植物性“人造肉”的市场规模约为121亿美元,预计每年将以15%的复合增长率增长,到2025年将达到279亿美元。

  “但人造肉不符合国人的消费习惯。”兴业证券农林牧渔首席分析师陈娇表示,中国肉制品消费市场的70%都是热鲜肉和冷冻肉,而人造肉主要包括肉排、香肠、肉丸等冷鲜肉,中国消费者的接受度较低。www.019913.cn
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